Ежедневные новости Главные новости дня России,Украины

Сброс настроек

Сбросить Добавить Ежедневные новости в закладки (избранное).  
Добавить в избранное

Генетики решили сделать брокколи еще полезнее

  • Генетики решили сделать брокколи еще полезнее
  • Смотрите также:

Брокколи — весьма ценный и полезный овощ. Он помогает снизить риск развития диабета второго типа, болезней сердца, астмы и нескольких типов рака. Американские генетики придумали способ сделать этот продукт еще полезнее.

Они нашли гены, контролирующие накопление фенольных соединений в брокколи. А именно фенольные соединения уменьшают вероятность развития перечисленных недугов.

Фенольные соединения обладают антиоксидантными свойствами, снимая воспаление. Воспаление, хоть и важный биологический процесс, в отдельных случаях может привести к опасным болезням.

Ученые скрестили два вида брокколи и проверили их полифенольный потенциал. Далее они использовали анализ для поиска генов, связанных с генерированием фенолов.

Это позволило выделить важные гены, связанные с накоплением данных соединений. Гены дадут возможность ученым в перспективе получить уникальные овощи, содержащие большие дозы фенольных соединений.

Причем эти соединения не боятся термической обработки. Они хорошо усваиваются, концентрируясь в печени. Проходя по кровотоку, фенольные соединения снимают воспаление, борясь со свободными радикалами, передает портал MED daily.


Самое читаемое сегодня


Категория: Новости Здоровье | |

Подписка на RSS рассылку Генетики решили сделать брокколи еще полезнее


Написать комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.