Ежедневные новости Главные новости дня России,Украины

Сброс настроек

Сбросить Добавить Ежедневные новости в закладки (избранное).  
Добавить в избранное

Врачи обнаружили в пиве новую опасность

  • Врачи обнаружили в пиве новую опасность
  • Смотрите также:

Группа исследователей–фармакологов из Университета Валенсии предостерегает любителей пива о потенциальной опасности для здоровья, связанной с частым употреблением пенного напитка. Их работа показала, что в пиве содержатся ядовитые вещества – микотоксины, являющиеся продуктами жизнедеятельности плесневых грибов, способных накапливаться в организме и постепенно отравлять его.

 

пиво

 
Микотоксины, выделяемые микроскопическими грибами, были обнаружены учеными в процессе анализа 154 образцов пива европейских марок. По словам специалистов, двумя самыми распространенными пивными токсинами, выявленными исследованием, стали дезоксиниваленол (ДОН), зафиксированный в 60 процентах образцов, и HT-2, выявленный в 9 процентах. Правда, при этом авторы работы подчеркивают, что концентрация этих веществ в пиве оказалась довольно низкой – в шесть раз ниже максимально допустимых величин.
 
Однако фармакологи настаивают: употребление пива, содержащего пусть и небольшое количество токсинов, все равно может быть опасным – прежде всего, для людей, которые регулярно употребляют этот напиток. У страстных любителей пива уровень полученных микотоксинов  может приближаться к опасному порогу или даже превышать его, подчеркивают исследователи.
 
«В среднем риск негативного воздействия токсинов на организм человека мал: вызвать отравление токсины не могут. Однако отравление микотоксинами - очень длительный процесс. Вполне возможно, что задолго до появления его симптомов дадут о себе знать  другие проблемы со здоровьем, связанные с чрезмерным употреблением пива», - цитирует ученых научное издание Food Chemistry, опубликовавшее итоги их исследования.
Отметим, что ранее ученые из Лондона пришли к выводу, что регулярное употребление пива значительно снижает продуктивность мозга. Что касается микотоксинов в продуктах питания, то исследования подтверждают вероятность позднего проявления  токсического воздействия этих веществ при систематическом употреблении, пусть и в очень низких  концентрациях. Преимущественно этот риск связывают с возникновением онкологических  заболеваний. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)

Самое читаемое сегодня


Категория: Новости Здоровье | |

Подписка на RSS рассылку Врачи обнаружили в пиве новую опасность


Написать комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.