Ежедневные новости Главные новости дня России,Украины

Сброс настроек

Сбросить Добавить Ежедневные новости в закладки (избранное).  
Добавить в избранное

Супы, которые помогут согреться зимой

  • Супы, которые помогут согреться зимой
  • Смотрите также:

Многие согласятся, что именно в зимние месяцы просыпается особая любовь к супам — ими заменяют и основное блюдо на ланч, и привычные салаты на закуску. В эту зимнюю пору  мы делимся рецептами вкусных супов, согревающих в мороз.
Пивной суп с сыромГустой согревающий суп, который смело заменит основное блюдо.
Ингредиенты:1 литр куриного или овощного бульона333 мл темного пива250 гр очищенной и мелко порезанной моркови150 гр мелко порезанного сельдерея200 гр мелко порезанного белого лука1 чайная ложка солиполовина чайной ложки перца1 чайная ложка вустерского соуса (факультативно)650 гр потертого сыра чеддар125 гр 22% сливокСпособ приготовления:Лучше всего такой суп готовить в мультиварке. Для этого нужно наполнить ее бульоном, пивом, морковью, сельдереем и луком и добавить сверху соль и перец, а также вустерский соус. Закрыть и варить в медленном режиме в течение 6-8 часов. После того, как бульон сварился, убрать крышку и вмешать потертый сыр и сливки, размешивая до тех пор, пока сыр не растает. Вновь закрыть суп крышкой и доварить в течение 15 минут. Подавать его можно с хлебом с соленым маслом или претцелом.
Куриный суп-лапшаТрадиционный зимний суп для морозного дня, особенно, когда к горлу подступает ненавистная простуда.
Ингредиенты:750 мл куриного бульона3 моркови, порезанных кольцамищепотка соли и щепотка черного перца250 гр лапши2 предварительно отваренных куриных грудки60 гр свежего укропа60 гр свежей петрушкиСпособ приготовления:Поставить куриный бульон на средний огонь и довести до легкого кипения. Добавить морковь и подержать на огне около 8 минут. Куриную грудку порезать на мелкие кубики и добавить в бульон. В отдельной кастрюле довести подсоленную воду до кипения и отварить лапшу до неполной готовности. Слить лапшу и добавить ее в бульон. Посолить и поперчить суп и довести до кипения. Перед подачей добавить в тарелку мелко порезанный укроп и петрушку.
Французский луковый супКлассический рецепт супа времен Людовика XV по-прежнему остается хитом ресторанов французской кухни в зимнее время.
Ингредиенты:1 кг репчатого лука, очищенного и порезанного кольцами3 столовых ложки сливочного масла50 гр муки100 гр тертого сыра грюйерщепотка солищепотка молотого черного перца1 чайная ложка сахара2 литра куриного бульона1 столовая ложка оливкового масла50 мл белого сухого вина1 вчерашний багетСпособ приготовления:Растопить масло в кастрюле и добавить порезанный кольцами лук, сверху посыпав сахаром. Готовить около 40 минут на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым. Посыпать на лук муку, добавить вино, бульон и специи, и варить еще полчаса. В это же время нарезать багет широкими кусками и поджарить в духовке под грилем в течение 4 минут до состояния хрустящей корочки. Разложить суп по чашкам, чашки выставить на противень, в каждую добавить по 1-2 кусочка поджаренного багета. Сверху посыпать каждую порцию тертым сыром. Поставить под гриль на 4-5 минут до тех пор, пока сыр не растопится. Подавать сразу.

Самое читаемое сегодня


Категория: Kрасота | |

Подписка на RSS рассылку Супы, которые помогут согреться зимой


Написать комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.