Ежедневные новости Главные новости дня России,Украины

Сброс настроек

Сбросить Добавить Ежедневные новости в закладки (избранное).  
Добавить в избранное

В Москву возвращается международный фестиваль молодой творческой кухни

  • В Москву возвращается международный фестиваль молодой творческой кухни
  • Смотрите также:

В 2014 году «всеядный смотр» Omnivore World Tour Moscow пройдет в новые даты и переместится в новые локации: с 24 по 29 марта, Гостиный двор и «АртХаус».
 
Неизменной остается миссия Omnivore Food Festival: не только представлять мировые тенденции прогрессивной кухни, но и  предугадывать завтрашние тренды, анонсировать новые техники.

За три года существования  Omnivore World Tour Moscow диапазон участников простирался от шефов закусочных и food-truckов до мишленовских ресторанов, а тематика творческих «работ» от форшмака до произведений молекулярной кухни. 
 
И если еще пару лет назад приходилось объяснять, что это за фестиваль и как правильно читается его название, то сегодня продвинутые шефы считают за честь оказаться среди его участников, а небезразличные к мировым гастрономическим модам городские жители не пропускают ни один ресторан, где заявлена фестивальная программа.
 
В 2014 году московский Omnivore по традиции будет разделен на профессиональную и городскую части, а объединяющей кульминацией станет масштабная Omnivorious Party, которая пройдет на одной из знаковых площадок АртКвартала, первого района для представителей творческих профессий в центре Москвы. 
 
Для профессионалов «омниворовские» шефы проведут 20 мастер-классов в Гостином дворе в рамках гастрономического салона Sirha Moscow с 24 по 26 марта. И, как всегда, это будет захватывающее зрелище: игры с текстурами и вкусами, самые передовые техники и прочий высший гастрономический пилотаж в исполнении тех, кто знает наверняка: для настоящих гастро-революционеров правила существуют только за тем, чтобы их нарушать.
 
Городская часть Omnivore  включает в себя две программы: ON и OFF.
 
Ради первой московские foodies бронируют столы в ресторанах-участниках за несколько недель вперед, чтобы успеть попробовать все ужины в четыре руки - совместные упражнения на тему Omnivore от иностранных гастролеров и принимающих их российских коллег. В это же время в избранных московских ресторанах будет идти  интенсивная программа OFF: их шефы предложат  специальное меню, отвечающее главной идее фестиваля - прогресс, бескомпромиссная дерзость и новаторство.
 
С 2011 года  Omnivore World Tour Moscow  принимал шефов разной степени авангардности из США, Канады, Франции, Италии, Бельгии, Швеции, Эстонии, Латвии, а их российские коллеги продемонстрировали свою кухню в Париже, Нью-Йорке и Стамбуле. В этот раз  тоже не обойдется без звучных имен: Jose Ramirez (Chez Jose ,Portland) , Davy Schellemans ( Veranda, Belgium),  Isaac Mc Hale (Clove club, London), Ronny Emborg (AOC, Copenhagen) и Giovanni Passerini (Rino, Paris). Список российских «омниворовцев»  уточняется, но скучно с ними точно не будет.

Самое читаемое сегодня


Категория: Новости общества | |

Подписка на RSS рассылку В Москву возвращается международный фестиваль молодой творческой кухни


Написать комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.