Ежедневные новости Главные новости дня России,Украины

Сброс настроек

Сбросить Добавить Ежедневные новости в закладки (избранное).  
Добавить в избранное

Яблочный пирог с пудинговым кремом

  • Яблочный пирог с пудинговым кремом

Вам потребуется:

Для теста:
500 г муки пшеничной (или чуть больше 3-х ст.)
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин
250 г маргарина комнатной температуры (или сливочное масло)
200 г сахара
1 яйцо + 1 желток
1-2 ст. л. сметаны

Для крема:
2 пачки ванильного пудинга в порошке (в 1 пачке 40 г, на пачке указан состав: кукурузный крахмал и ванилин)
700 мл молока
6 ст. л. сахара

Для начинки:
5-6 средних яблок (лучше мягких сортов)
2-4 ст. л. панировочных сухарей
сок 1/3 лимона для сбрызгивания яблок
форма 28 см в диаметре

Приготовление:

Муку просеять с разрыхлителем и ванилином, добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.

Добавить сахар, яйцо с желтком, перемешать. Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто. Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Яблоки очистить, разделить на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.

500 мл молока довести до кипения. В 200 мл молока развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Крем довести на медленном огне до первых пузырьков.

Одну часть теста распределить по дну формы (у меня форма разъемная), смазанной маслом, сделав небольшие бортики, выложить красиво по кругу кусочки яблок (у меня получилось в два ряда).

Яблоки залить горячим кремом. Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной около 5 мм и нарезать на полосы. Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.

Выпекать при температуре 200 градусов С около часа. Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.


Самое читаемое сегодня


Категория: Kрасота | |

Подписка на RSS рассылку Яблочный пирог с пудинговым кремом


Написать комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.